Stollenprüfung auf dem Weihnachtsmarkt

Veröffentlicht am 01.12.2014 in Vermischtes

Reiner Packbier und Karl-Ernst Schmalz prüften auf dem Aachener Weihnachtsmarkt die Qualität verschiedener Christstollen unterschiedlicher Bäcker aus der StädteRegion. Veranstaltet wurde die öffentliche Stollenprüfung von der Bäckerinnung Aachen. Neben Geschmack und Konsistenz wurden unter anderem auch die Anbindung der Marzipanmasse an den Teig und die Verteilung der Früchte im Teig geprüft. Das Event moderierte Obermeister Heinz Klein.

 

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